🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Kuzu Eti Çorbası
Kuzu etinin lezzetli ve besleyici çorbasıdır. Tender kuzu eti, soğan, havuç ve bulgurla hazırlanan bu sıcak çorba, özellikle kış günlerinde ailece yenilecek mükemmel bir seçimdir. Sütlü bir finaliyle zenginleşen bu tarif, eski usul Anadolu lezzetini evinize getirir.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuzu eti (küp şeklinde)400 gram
- Su6 su bardağı
- Soğan1 adet
- Havuç1 adet
- Bulgur0.5 su bardağı
- Süt1 su bardağı
- Tereyağ2 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Kuzu etini küçük parçalar halinde kesip, tatlı bir kapta tereyağda hafifçe soteleyin.
- 2Soğanı ve havuçu ince ince doğrayıp, kuzu etin üzerine ekleyerek 2-3 dakika daha soteleyin.
- 3Suyun tamamını ilave edip, tuzunu ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın.
- 4Kuzu eti yumuşayana kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin ve üzerine çıkan köpüğü çıkarın.
- 5Bulguru çorbaya ilave ederek karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.
- 6Sütü ayrı bir kaseye alıp, çorbadan bir kaşık sıcak suyla ılıtarak sütün içine ekleyin.
- 7Hazırlanan sütü çorbaya yavaş yavaş karıştırarak ilave edin.
- 8Karabiber ilave edip, bir kaynama yapmasını sağlayıp ocaktan alın.
- 9Sıcak servis yapın ve isteyenlere taze menta veya kırmızı biberle süsleyin.