🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay
Kuzu Pirzola
Tender kuzu pirzolalar, baharat ve limon suyu ile marine edilerek ızgarada ya da tavada kısık ateşte pişirilir. Dışı çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli olan bu yemek, basit ama etkili bir ana yemeğidir. Yanında bulgur pilavı veya taze salatayı tercih edebilirsiniz.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuzu pirzola8 adet
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Limon1 adet
- Sarımsak3 diş
- Tuz1 çay kaşığı
- Siyah biber0.5 çay kaşığı
- Kuru Türk baharatı (sumak veya kırmızı biber)1 çay kaşığı
- Soğan1 adet
Yapılışı
- 1Kuzu pirzolalarını soğuk su ile yıkayıp, temiz bir bezle kurulanız.
- 2Sarımsağı ezin, limonun suyunu sıkın ve zeytinyağı ile karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- 3Marine sosuna tuz, siyah biber ve baharat ekleyin, iyice karıştırın.
- 4Kuzu pirzolalarını geniş bir kaba koyup, marine sosunu üzerine dökün ve en az 30 dakika bekletin.
- 5Soğanı halka halka kesin. Tavayı orta ateşte ısıtıp, pirzolalarını her tarafı 3-4 dakika olacak şekilde pişirin.
- 6Pirzolalar sıcak iken tabağa alıp, halka soğanları üzerine dizin.
- 7Marine sosundan geriye kalanını sıcak tavada ısıtıp pirzolalara dökün ve limon ile servis yapın.