🥬Salata·Türk mutfağı·Kolay

Limonlu Roka Salatası

Name: Limonlu Roka Salatası
Total time: 15 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 300 gram Taze roka; 1.5 adet Limon; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 1 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Kuru çilek (isteğe bağlı); 50 gram Ceviz (isteğe bağlı)

Taze ve canlı limonlu roka salatası, hafif ve ferahlatıcı bir yan yemeği. Çıtır roka yapraklarının üzerine limon sosunun lezzeti sinmesiyle ağız tatlandıran, her öğünün yanına yakışacak basit ama etkili bir salata. Hem özel günlerde hem de gündelik sofralarda tercih edilebilecek bu tarif, zaman kısıntısında da rahatça hazırlanabilir.

⏱️ 15 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Taze roka300 gram
Limon1.5 adet
Zeytinyağı4 yemek kaşığı
Tuz0.5 çay kaşığı
Karabiber0.25 çay kaşığı
Sarımsak1 diş
Kuru çilek (isteğe bağlı)2 yemek kaşığı
Ceviz (isteğe bağlı)50 gram

Yapılışı

1Rokayı soğuk suyla yıkayın ve mutfak kağıdıyla kurulayın. Çok ince suya batmaması için dikkatli olun.
2Limonları sıkın ve suyunu bir kaseye alın. Yaklaşık 5-6 yemek kaşığı limon suyu çıkacaktır.
3Sarımsağı çok ince doğrayın. Limon suyuna ekleyerek biraz dinlenmeye bırakın.
4Zeytinyağını limon suyu ve sarımsak karışımına ekleyin. Tuz ve karabiberi ilave ederek iyice karıştırın.
5Roka yapraklarını servis tabağında veya salatayı dizmeye uygun geniş kasede yerleştirin.
6Hazırladığınız limon sosunu rokanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırarak tüm yaprakları sos ile kapla.
7Üzeri kuru çilekler ve kuruyemiş olan cevizi serpip hemen servis yapın. Soğuk halde sunun.