🍰Tatlı·Marmara mutfağı·Orta

Lokma

Name: Lokma
Total time: 90 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Marmara
Ingredients: 3 su bardağı Un; 2 su bardağı Ilık su; 25 g Yaş maya; 1 tk Tuz; 1 adet Yumurta; 3 su bardağı Şeker; 3 su bardağı Su (şerbet); 0.5 adet Limon; 3 su bardağı Sıvı yağ (kızartma)

Şerbete bandırılan minik hamurlar — sokakta da yapılır, bayramda da. Hayır işi için klasik.

⏱️ 90 dk👥 8 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Un3 su bardağı
Ilık su2 su bardağı
Yaş maya25 g
Tuz1 tk
Yumurta1 adet
Şeker3 su bardağı
Su (şerbet)3 su bardağı
Limon0.5 adet
Sıvı yağ (kızartma)3 su bardağı

Yapılışı

1Şerbet: şeker + su 15 dk kaynat, limon. Soğusun.
2Mayayı ılık suda erit, un + tuz + yumurtayla yumuşak akışkan hamur. 1 saat mayalandır.
3Yağı kızdır. Avucuna hamur al, başparmak-işaret parmağı arasından kayan lokmaları kaşıkla yağa at.
4Her tarafı altın renge gelene kadar kızart. Çıkar, hemen soğuk şerbete bandır.
5Şerbet çektikten sonra servis tabağına al.