🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Orta
Mercimek Unlu Gözleme
Mercimek unu ile yapılan hamur, içine kavrulmuş soğan ve yeşil biber dolgu konulan kızartılmış gözleme. Çıtır dışı ve ılık içi vardır.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Mercimek unu200 g
- Buğday unu150 g
- Su0.75 su bardağı
- Tuz0.5 çay kaşığı
- Kuru soğan3 adet
- Yeşil biber2 adet
- Sıvı yağ0.5 su bardağı
- Dereotu2 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Buğday unu, mercimek unu ve tuzu karıştırın.
- 2Su eklayerek yumuşak bir hamur yapın, 20 dakika dinlendir.
- 3Soğanları ince dilimleri kesin, yağda kızartarak kavrulmuş soğan hazırla.
- 4Yeşil biberi küçük küpler şeklinde kesin, soğanla karıştır.
- 5Hamuru 4 parçaya böl, her parçayı ince açın.
- 6Açılı hamura kavrulmuş soğan ve biber harcını ortaya yay, katla.
- 7Ocağı orta ateşte ayarlayıp yağda her iki tarafı altın rengi alana kadar kızart.