🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay

Mercimekli Erişte Çorbası

Name: Mercimekli Erişte Çorbası
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı Kırmızı mercimek; 150 gram Erişte; 1 adet Soğan; 1 yemek kaşığı Salça (domates); 2 yemek kaşığı Tereyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 6 su bardağı Su; 0.5 çay kaşığı Kuru nane

Mercimekli erişte çorbası, Türk mutfağının en besleyici ve doyurucu çorbaların başında gelir. Kırmızı mercimek ve el yapımı eriştenin birleştirileriyle oluşan bu sıcak çorba, kış günlerinin en iyi arkadaşı. Anneanne sofrasının vazgeçilmez tadı, herkesin sevdiği, hazırlaması da son derece kolay bir çorbadır.

⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kırmızı mercimek1 su bardağı
Erişte150 gram
Soğan1 adet
Salça (domates)1 yemek kaşığı
Tereyağı2 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Su6 su bardağı
Kuru nane0.5 çay kaşığı

Yapılışı

1Kırmızı mercimekleri çiftçi çeşmesi altında yıkayın ve su seçerek temizleyin.
2Soğanı ince doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
3Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavrulmasını sağlayın, sonra temizlenen mercimekleri ilave edin.
46 su bardağı sıcak suyu tencereye ekleyip kaynadıktan sonra, mercimek yumuşayana kadar 15 dakika kaynatın.
5Erişteleri kaynar suya ekleyip sık karıştırarak 10-12 dakika pişirin, tuz ve karabiberi tatlandırarak ayarlayın.
6Çorbayı hafif demlenmesi için 2-3 dakika kapalı kapatıp bekletin, sonra kuru nanesi serperek sıcak servis edin.