🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay

Mercimekli Tarhana

Name: Mercimekli Tarhana
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı Kırmızı mercimek; 0.75 su bardağı Tarhana unu; 6 su bardağı Su; 1 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Tereyağ; 1 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Kara biber; 2 yemek kaşığı Kırmızı biber yağı; 1 yemek kaşığı Nane

Mercimekli tarhana, Anadolu'nun en besleyici çorbasıdır. Kırmızı mercimek ve tarhana unu birleşince ortaya çıkan bu lezzet, hem doyurucu hem de hafif. Sıcak kış günlerinde aile sofralarında vazgeçilmez olan bu çorbayı, taze tereyağ ve kırmızı biber yağıyla servis ettiğinizde tadına doyum olmaz.

⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kırmızı mercimek1 su bardağı
Tarhana unu0.75 su bardağı
Su6 su bardağı
Soğan1 adet
Tereyağ3 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Kara biber0.25 çay kaşığı
Kırmızı biber yağı2 yemek kaşığı
Nane1 yemek kaşığı

Yapılışı

1Mercimekleri yıkayıp süzün. Soğanı ince ince doğrayın.
2Bir çoban kazanında tereyağı eritin, soğanları ekleyip 2-3 dakika sarı sarı olana kadar kızartın.
3Mercimekleri soğan üzerine dökün, 2 dakika karıştırarak çevirsin.
4Tarhana ununu bir kaseye alıp ılık su ile çıtır çıtır hale getirin, hiç topak kalmaması için iyice karıştırın.
5Kazana sıcak suyu dökün, kaynatın. Mercimekler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
6Tarhana karışımını çorbaya yavaş yavaş ekleyip, kaymak oluşmaması için sürekli karıştırın.
7Tuz, biber ve naneyi ekleyip 5 dakika daha kısık ateşte pişirin.
8Çorbayı bowllara dökün, üzerine kırmızı biber yağı döküp sıcak sıcak servis yapın.