🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Kolay
Patatesli Börek
Evde yapılan en lezzetli patatesli börek! Yumuşak hamurunun içinde kızarmış patates ve soğan, bir tutam kaşar peyniri ile hazırlanan bu klasik Türk böreği, sıcak çayın yanında tadına doyum olmaz. Kıtır dışı, ıslak içi ile adeta göz kamaştırır.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un2.5 su bardağı
- Yoğurt1 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 çay kaşığı
- Patatesi6 adet
- Soğan2 adet
- Kaşar peyniri150 gram
- Zeytinyağı0.5 su bardağı
- Tere1 demet
- Kara biber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Un, yoğurt, yumurta ve tuzu bir kaba alıp iyice yoğurun. Pürüzsüz bir hamur oluştuğunda 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- 2Bu arada patateleri soyun, küçük küpler halinde kesin. Soğanları da ince ince doğrayın.
- 3Bir tava da zeytinyağı ısıtıp patates küplerini altın rengine gelene kadar kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
- 4Soğanları da aynı tavada patateslerle birlikte kavrulup kızartsın. Taze teresiyle karıştırıp soğumaya bırakın.
- 5Hamurun 1/4'ünü alıp ince bir tabaka halinde yağlı bir tepsiye serpin.
- 6Kızarmış patates ve soğan karışımını tepsiye yayın, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpstirin.
- 7Kalan hamuru cımbızla veya yoğun biçimde üzerine kaplayın, kenarları rızlayın.
- 8Bölümlere ayırmak için çatal veya bıçak ile çizgiler çizin, hafifçe yağla fırçalayın.
- 9180°C önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca kızılımsı kahverengi olana kadar pişirin. Sıcakken servis edin.