🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Patlıcan Dolması ve Kiymali Soğan Güveçi
Yarıya kesilmiş patlıcanların içine kıyma ve soğan karışımı doldurularak fırında pişirilen geleneksel güveç.
⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Uzun patlıcan3 adet
- Kıymış et300 g
- Soğan200 g
- Domates salçası2 yemek kaşığı
- Zeytinyağ3 yemek kaşığı
- Su1 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Maydanoz2 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Patlıcanları uzunlamasına yarıya bölüp kaşıkla iç kısmını çıkarın.
- 2Soğanları ince doğrayıp zeytinyağda kavrın.
- 3Kıymış eti ekleyip kırmızı olana kadar pişirin.
- 4Domates salçasını karıştırıp 3 dakika pişirin.
- 5Patlıcan yarılarını fırın tepsisine dizin ve iç harç ile doldurun.
- 6Su ve baharatları ilave edip 180°C fırında 35-40 dakika pişirin.
- 7Taze maydanozla süsleyerek servis yapın.