🥗Aperatif·Türk mutfağı·Orta

Patlıcan Kısırı

Name: Patlıcan Kısırı
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 2 adet Patlıcan; 100 g İnce bulgur; 2 yemek kaşığı Pomegranate melası; 3 yemek kaşığı Zeytinyağ; 2 diş Sarımsak; 1 tatlı kaşığı Tuz; 1 tatlı kaşığı Sumak; 2 yemek kaşığı Maydanoz

Kavrulmuş patlıcan ile yapılan soğuk mezze. Bulgur, pomegranate ve baharatlarla hazırlanan şekilde sunulan pratik bir tarif.

⏱️ 35 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Patlıcan2 adet
İnce bulgur100 g
Pomegranate melası2 yemek kaşığı
Zeytinyağ3 yemek kaşığı
Sarımsak2 diş
Tuz1 tatlı kaşığı
Sumak1 tatlı kaşığı
Maydanoz2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Patlıcanları ateş üzerinde yanlarına kadar kavrulana dek tutun ve soğumaya bırakın.
2Kavrulmuş patlıcanları soyup etini bir kaseye alın.
3Bulguru sıcak su ile 10 dakika ıslatıp suyu çıkartın.
4Sarımsakları ezin ve patlıcan etine ekleyip iyice karıştırın.
5Bulguru, zeytinyağı, pomegranate melasını ve tuzu ilave edip homojen karıştırın.
6Sumak ve maydanozla süsleyip soğuk olarak servis yapın.