🍚Pilav·Güneydoğu mutfağı·Zor

Perde Pilavı

Name: Perde Pilavı
Total time: 120 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Güneydoğu
Ingredients: 2 su bardağı Pirinç; 300 g Tavuk göğsü (haşlanmış); 3 su bardağı Tavuk suyu; 0.25 su bardağı Çam fıstığı; 0.25 su bardağı Badem; 2 yk Kuş üzümü; 1 adet Soğan; 100 g Tereyağı; 3 su bardağı Un; 2 adet Yumurta; 2 yk Yoğurt; 1 tt Tuz

Siirt'in göz bebeği — hamurla kaplanmış, tavuklu, fıstıklı, kuş üzümlü pilav.

⏱️ 120 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Pirinç2 su bardağı
Tavuk göğsü (haşlanmış)300 g
Tavuk suyu3 su bardağı
Çam fıstığı0.25 su bardağı
Badem0.25 su bardağı
Kuş üzümü2 yk
Soğan1 adet
Tereyağı100 g
Un3 su bardağı
Yumurta2 adet
Yoğurt2 yk
Tuz1 tt

Yapılışı

1Un + 1 yumurta + yoğurt + tuz + birazcık su ile yumuşak hamur, 30 dk dinlendir.
2Fıstık ve bademi tereyağında kavur, kuş üzümünü ekle, soğan ve haşlanmış didiklenmiş tavuğu da ekle.
3Pirinci ekle, tavuk suyu, tuz. Suyu çekene kadar pişir.
4Hamuru ince aç, yağlanmış kalıba döşe, sarkıtarak otur.
5Pilavı kalıba doldur, taşan hamuru toplayıp üstünü kapat.
6180°C fırında 35 dk altı üstü pembeleşene kadar pişir. Ters çevirip servis.