🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Portakal Kabuğu ve Haricot Fasulye Güveçi
Portakal kabuğunun hafif ekşi aroması, haricot fasulyesinin kremsi dokusuyla birleşir. Yavaş pişiş sonunda lezzet katmanları derinleşir.
⏱️ 120 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Haricot fasulye (taze)600 g
- Portakal kabuğu (çizilmiş)100 g
- Soğan2 adet
- Sarımsak3 diş
- Domates2 adet
- Su1 litre
- Zeytin yağı4 yemek_kaşığı
- Tuz1 çay_kaşığı
- Karabiber0.5 çay_kaşığı
Yapılışı
- 1Portakal kabuklarını soğuk suda 2-3 kez yıkayın, ince dilimler halinde kesin.
- 2Bir tencereye zeytin yağı döküp ince doğranmış soğan ve sarımsakları kavrayın.
- 3Doğranmış domatesleri ilave edip 3-4 dakika pişirin.
- 4Temizlenmiş fasulyelerle portakal kabuklarını tencereye ekleyin.
- 5Suyu döküp kaynatın, ardından kapağını kapatıp orta ateşte 90 dakika pişirin.
- 6Fasulyeler yumuşayıp sıvı azalana kadar pişmeye bırakın.
- 7Tuz ve karabiber ile tatlandırıp sıcak servis yapın.