🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Şalgam ve Bulgurlu Köfte
Bulgur ve kıymaya şalgam ilave edilerek hazırlanan köfte. Sebzenin doğal aroması köfteyi farklı bir lezzet boyutuna taşır.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Bulgur150 g
- Kıyma300 g
- Şalgam200 g
- Soğan1 adet
- Yumurta1 adet
- Kuru nane1 çay kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Bulguru ılık suda 15 dakika bekletip suyunu süzün.
- 2Şalgamı rendeleyin ve tuzlu suda 5 dakika bekletip suyunu çıkarın.
- 3Soğanı çok ince kıyın.
- 4Kıymaya bulgur, şalgam, soğan, yumurta, kuru nane, tuz ve karabiberi ekleyip iyice yoğun.
- 5Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
- 6Zeytinyağda köfteleri her tarafı kızarana kadar kızartın.
- 7Kuzine çıktığında başında biraz sıvı kalmak suretiyle servise sunun.