🍰Tatlı·Türk mutfağı·Kolay
Şam Tatlısı
Şam tatlısı, çıtır şerbetli hamur katmanları arasında fıstık ve çikolatanın yer aldığı, Osmanlı saray tatlılarından biri. Evde yapılabilecek kadar kolay, misafir sofrasında şöhret yapacak kadar lezzetli. Sıcak olarak servis edildiğinde kaymak ya da dondurmayla birlikte sunulması yemeğin tadını ikiye katlar.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tereyağı200 gram
- Un2 su bardağı
- Tuz0.5 çay kaşığı
- Uygun suyu0.75 su bardağı
- Kahvaltılık çikolata150 gram
- İçi çıkarılmış fıstık1 su bardağı
- Şeker1.5 su bardağı
- Su1.5 su bardağı
Yapılışı
- 1Tereyağını eritin. Un ve tuzu karıştırın, eritilmiş tereyağını ilave ederek iyice yoğun bir hamur oluşturun.
- 2Hamuru 15 dakika dinlendirdikten sonra ince işlenmiş şekilde açın ve 20x30 cm'lik bir tepsiye yerleştirin.
- 3Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayın ve fıstıkla beraber hamur üzerine eşit şekilde yayın.
- 4Hamuru dilerseniz bütün olarak, dilerseniz eşit karelere bölerek şekil verin ve 180°C'de 25-30 dakika kızartın.
- 5Şeker ve suyu bir tencereye alıp ateşe koyduktan sonra şeker çözülene dek karıştırın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra ateşten çıkarın.
- 6Tatlı fırından çıktığında hemen üzerine sıcak şerbeti dökün, 5 dakika uyum sağlaması için bekletin.
- 7Soğuduktan sonra tabağa alın ve sıcak ya da oda sıcaklığında servis yapın.