🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Sarı Mercimek ve Pistachio Köfte

Name: Sarı Mercimek ve Pistachio Köfte
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 250 gram Sarı mercimek; 100 gram Pistacio (kıyılmış); 2 adet Kuru soğan; 2 adet Taze soğan; 1 avuç Taze nane; 100 ml Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Sumak; 500 ml Su; 0.25 çay kaşığı Kimyon

Pişirilen sarı mercimek içine kıyılmış pistacio ve baharat karışımı eklenerek yapılan köfte. Protein kaynağı olarak besleyici, tat olarak da zengin bir kombinasyon.

⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Sarı mercimek250 gram
Pistacio (kıyılmış)100 gram
Kuru soğan2 adet
Taze soğan2 adet
Taze nane1 avuç
Zeytinyağı100 ml
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Sumak0.5 çay kaşığı
Su500 ml
Kimyon0.25 çay kaşığı

Yapılışı

1Sarı mercimeği yıkayıp suya atıp 20 dakika haşlayın.
2Mercimek yumuşayıp suyunu çekince, ağlı bir tarafa alın.
3Kuru soğanları ince doğrayın, zeytinyağında üzeri hafifçe sarı oluncaya kadar kavurun.
4Pişirilen mercimeğe kavrulan soğan, pistacio, taze soğan, nane, kimyon, sumak, tuz ve karabiberi ekleyin.
5Karışımı iyice çalkalayıp oda sıcaklığında 10 dakika dinlendiriniz.
6Nemli ellerinizle köfte şekline getiriniz.
7Tavada zeytinyağında her tarafı hafif kızarıncaya kadar pişirin. Soğuk veya sıcak servis edin.

Bu tarifi paylaş

WhatsApp X Facebook