🍚Pilav·Türk mutfağı·Kolay
Şehriye Pilavı (Sade)
Şehriye pilavı, Türk mutfağının en klasik ve sevilen taraflarından biri. Ince şehriye, tereyağda kızartılıp sıcak suyla pişirilerek yapılan bu pilav, her sofrada yerini alır. Hafif, lezzetli ve sindirimi kolay olmasıyla bilinir. Hem yazın hem kışın sevilen bir pilav çeşididir.
⏱️ 30 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Şehriye2 su bardağı
- Tereyağ3 yemek kaşığı
- Su3 su bardağı
- Tuz0.5 çay kaşığı
- Karabiber0.25 çay kaşığı
- Soğan0.5 adet
Yapılışı
- 1Soğanı ince ince kıyın.
- 2Ağır tabanı olan bir tencereye tereyağ koyun ve orta ateşte eritin.
- 3Kıyılmış soğanları tereyağa ekleyip, şeffaf hale gelinceye kadar kavurun.
- 4Şehriyeyi ekleyip, kesintisiz karıştırarak 3-4 dakika kızartın. Şehriye hafif sarı renk alsın.
- 5Sıcak suyu yavaşça ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin.
- 6Kaynadıktan sonra ateşi kısın, kapağı kapatıp 15 dakika pişirin.
- 7Suyun tamamen çekilmesini bekleyin, sonra ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.
- 8Çatalla çevirerek servis yapın.