🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Sırça Kabak ve Kıyma Tava
Sırça kabağın yumuşak dokusu ile kıymanın lezzetinin birleştiği, soğandan gelen tatlılığın ön plana çıktığı bir tava yemeği. Zeytinyağında pişirilen bu yemek, yanında pilav veya ekmekle servis edilir.
⏱️ 45 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Sırça kabak800 gram
- Kıyma300 gram
- Soğan2 adet
- Domates2 adet
- Sarımsak3 diş
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Su200 ml
Yapılışı
- 1Sırça kabağı ince dilimler halinde kesin ve tuzlu suda 10 dakika bekletin.
- 2Soğanı kübik doğrayıp zeytinyağda altın rengi olana kadar kavrın.
- 3Kıymayı ekleyip, sarımsak ve domates eklenerek 5 dakika pişirin.
- 4Süzülen kabağı tavaya aktarıp karıştırın, 200 ml su döküp kapatıp 20-25 dakika pişirin.
- 5Kavunu iyice yumuşayıncaya kadar pişirdikten sonra tuz ve karabiberle tatlandırıp servis edin.