🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Şiş Kebabı

Name: Şiş Kebabı
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 800 gram Kuzu veya dana etinin bonfile kısmı; 2 adet Kuru soğan; 2 adet Yeşil biber; 1 adet Kırmızı biber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Sumak; 8 adet Metal şişler veya tahta şişler

Türk mutfağının en sevilen klasiği olan şiş kebabı, marine edilmiş et parçalarının ateşte pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir yemektir. Soğan ve biber ile arası katmanlanmış, mouthwatering aroma yayan bu kebab, ailece sofraya konduğunda herkesin favorisi olur. Sıcak, taze pide veya lavash ekmek ile servis edildiğinde tadı daha da güzelleşir.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kuzu veya dana etinin bonfile kısmı800 gram
Kuru soğan2 adet
Yeşil biber2 adet
Kırmızı biber1 adet
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Limon suyu2 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Sumak0.5 çay kaşığı
Metal şişler veya tahta şişler8 adet

Yapılışı

1Etleri 3-4 cm küp şeklinde kesip bir kasede toplayın.
2Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve sumakı karıştırarak marine sosu hazırlayın.
3Hazırladığınız marinade sosuyla etleri kaptan kaplayan şekilde yoğun bir şekilde karıştırıp en az 30 dakika dinlendirin.
4Soğanları ve biberleri et parçalarının boyutuna benzer şekilde kesin.
5Şişlere et, soğan, biber şeklinde sırasıyla geçirerek düzenli katmanlar oluşturun.
6Közde veya mangalda şişleri ateş üzerinde 10-12 dakika çevirerek pişirin, ta ki et tamamen kızaransıncaya dek.
7Pişen şiş kebabları sıcak pide ekmekle birlikte tabağa alıp üzerine domates, turşu ve salata koyun.