🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Şiş Köfte ve Sumak Salatası

Name: Şiş Köfte ve Sumak Salatası
Total time: 50 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Kıymali et; 2 adet Başlıklı soğan; 1 demet Maydanoz; 1 demet Nane; 2 yemek kaşığı Sumak; 2 yemek kaşığı Nar ekşisi; 4 yemek kaşığı Zeytin yağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 adet Domates; 2 adet Salatalık

Başlıklı soğan ve baharat ile hazırlanan kıyma köfteler taze sebzeler ve sumak soslu salatanın yanında sunulur.

⏱️ 50 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kıymali et500 gram
Başlıklı soğan2 adet
Maydanoz1 demet
Nane1 demet
Sumak2 yemek kaşığı
Nar ekşisi2 yemek kaşığı
Zeytin yağı4 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Domates3 adet
Salatalık2 adet

Yapılışı

1Soğanı küçük doğrayıp kıymaya karıştırın.
2Maydanoz ve naneyi ince kıyıp kıyma karışımına ekleyin.
3Tuz ve karabiberi ilave edip iyice yoğurun.
4Karışımı şiş üzerine sararak şekil verin.
5Köfteleri ızgarada veya tavada her yüzü 3-4 dakika pişirin.
6Domates ve salatalığı küp şeklinde doğrayıp tabağa yerleştirin.
7Sumak, nar ekşisi ve zeytin yağını karıştırıp salataya dökün.
8Köfteleri salatanın üzerine dizin.