🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta

Söğüş Biber Dolması

Name: Söğüş Biber Dolması
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 6 adet Tatlı kırmızı biber; 100 gram Çam fıstığı; 75 gram Kuru üzüm; 150 gram Pirinç; 3 adet Domates; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 3 yemek kaşığı Sirke; 1 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Tereyağ; 1 çay kaşığı Tuz; 1 su bardağı Su

Kavrulmuş çam fıstığı ve kuru üzümle doldurulmuş tatlı biberlerin, domates ve sirke sosunda pişirilmesi. Soğuk veya ılık servis yapılır.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Tatlı kırmızı biber6 adet
Çam fıstığı100 gram
Kuru üzüm75 gram
Pirinç150 gram
Domates3 adet
Domates salçası2 yemek kaşığı
Sirke3 yemek kaşığı
Soğan1 adet
Tereyağ3 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Su1 su bardağı

Yapılışı

1Pirinçi çok az tereyağda kavrarak yarı pişirin, çam fıstığı ve kuru üzümle karıştırın.
2Biberlerin tepesini keserek içini çıkarın, hazırlanan harç ile doldurun.
3Soğanı ince dilimlerin, tereyağda yumuşayana kadar kavrayın.
4Domates salçasını ekleyip 2 dakika kızartın, domatesleri ince dilimlerin.
5Tatlı biberleri soğan ve domates karışımının üzerine yerleştirin.
6Sirke ve suyu ekleyin, kapağı kapatıp orta ateşte 40 dakika pişirin.
7Tuz ve tadını kontrol ederek servis yapın.