🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Orta
Su Böreği
Anneanne usulü — yufkalar haşlanır, peynirli iç katlanır, tepside altın gibi pişer.
⏱️ 90 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Yufka10 adet
- Beyaz peynir250 g
- Maydanoz1 demet
- Tereyağı150 g
- Sıvı yağ0.5 su bardağı
- Süt1 su bardağı
- Yumurta1 adet
- Tuz1 tt
Yapılışı
- 1Tencerede su kaynat, tuzla. Yanına bir kase soğuk su.
- 2Yufkayı tek tek 30 sn haşla, soğuk suya at, sonra kuru beze ser.
- 3Peyniri ve maydanozu karıştır.
- 4Tereyağını sıvıyağda erit, süt ve yumurtayla karıştır.
- 5Tepsiyi yağla, yufkaları kat kat döşe. 5 yufka altta, peynirli iç ortada, 5 yufka üstte.
- 6Her kat arası yağlı süt karışımıyla ıslat.
- 7Kareler şeklinde keserek 200°C'de 35 dk altı üstü pembe olunca çıkar.