🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Süzme Mercimek Çorbası
Kırmızı mercimeğin tatlı ve yumuşak lezzetiyle, tereyağının zenginliğinin birleştiği, besleyici ve doyurucu bir çorba. Taze terbiyesi ve baharatlı tadıyla, soğuk kış günlerinin en iyi yoldaşıdır. Anneannelerin sofrasının vazgeçilmez klasiği, her yaştan sevilen sıcak bir kucaklama.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kırmızı mercimek1.5 su bardağı
- Soğan1 adet
- Havuç1 adet
- Tereyağı3 yemek kaşığı
- Su6 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Karabiber0.5 çay kaşığı
- Limon suyu2 yemek kaşığı
- Kırmızı pul biber0.5 çay kaşığı
Yapılışı
- 1Kırmızı mercimekleri iyice yıkayın ve taşlarını ayıklayın.
- 2Soğanları ve havuçları küçük küpler halinde doğrayın.
- 3Bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğan ve havuçları ekleyip 3-4 dakika kavrulmasını sağlayın.
- 4Yıkanan mercimekleri tencereye dökün ve birkaç dakika karıştırarak kavurun.
- 5Sıcak suyu ekleyin ve kaynayan su üzerine tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ilave edin.
- 6Orta ateşte 20-25 dakika mercimekler tamamen yumuşayana kadar pişirin.
- 7Çorbayı blender ile veya tel eldiveni yardımıyla iyice süzün.
- 8Limon suyunu ekleyip karıştırın, tuz ve bumbarını kontrol ederek gerekirse ayarlayın.
- 9Sıcak servis yapın, isterseniz üzerine tereyağ ızartmada kavrulmuş ekmek küpleri veya fesleğen ekleyebilirsiniz.