🥟Hamur İşi·Türk mutfağı·Kolay
Tahinli Açma
Yumuşak, katlı hamuru tatlı ve tuzlu tahin karışımıyla dolduran, ekmek gibi çiğnenebilen lezzetli bir açma. Kahvaltının yıldızı, çayın yanında sabah akşam severek yenen, hazırlanması kolay ama çok memnun eden bir hamur işi.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Un3 su bardağı
- Su1 su bardağı
- Tuz1 çay kaşığı
- Şeker1 yemek kaşığı
- Tahin0.5 su bardağı
- Zeytinyağı3 yemek kaşığı
- Ekmek sodası0.5 çay kaşığı
- Pekmez2 yemek kaşığı
Yapılışı
- 1Unun üzerine tuz ve şekeri ekleyin. Su ile birlikte yumuşak bir hamur oluşturacak şekilde yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin.
- 2Tahin, pekmez ve ekmek sodası karışımını iyice karıştırarak dolgu yapısını hazırlayın.
- 3Hamuru 4 eşit parçaya bölerek her birini yuvarlak şekil verin.
- 4Her parçayı oklava ile 0,5 cm kalınlığında açın.
- 5Açılan hamura tahin karışımını eşit şekilde sürün ve ortadan ikiye katlayarak üçgen veya dikdörtgen şekil verin.
- 6Tezgahı zeytinyağı ile hafifçe yağlayıp açmaları üzerine koyun.
- 7Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika kızarıncaya kadar pişirin.
- 8Fırından çıkardığınız sıcak açmaların üzerine biraz daha zeytinyağı fırçalayarak servis yapın.