🫒Mezeler·Türk mutfağı·Kolay

Tarama

Name: Tarama
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 200 gram Tarama (balık yumurtası); 2 dilim Beyaz ekmek (iç kısmı); 0.5 adet Soğan; 3 yemek kaşığı Taze limon suyu; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Beyaz biber; 1 yemek kaşığı Maydanoz (kıyılmış)

Tarama, balık yumurtasından yapılan, Türk mutfağının en leziz ve besleyici mezelerinden biridir. Yumuşak, kremsi yapısı ve deniz kokusunun zarif harmonisiyle damağınızı okşayan bu tarif, sofralarımızın vazgeçilmez konuğudur. Birkaç basit malzeme ve birkaç dakika ile hazırlanabilen tarama, ekmek ve limonla birlikte servis edilir.

⏱️ 20 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Tarama (balık yumurtası)200 gram
Beyaz ekmek (iç kısmı)2 dilim
Soğan0.5 adet
Taze limon suyu3 yemek kaşığı
Zeytinyağı4 yemek kaşığı
Tuz1 çay kaşığı
Beyaz biber0.5 çay kaşığı
Maydanoz (kıyılmış)1 yemek kaşığı

Yapılışı

1Beyaz ekmeğin iç kısmını tatlı suda ıslatın ve hafifçe sıkarak fazla suyu çıkarın.
2Soğanı çok ince doğrayın ve bir havanda iyice döven yapın.
3Taramamı havana ekleyip soğanla birlikte muhallebi kıvamı olana kadar dövün.
4Yumuşatılmış ekmek ve limon suyunu ilave ederek karışıma devam edin.
5Zeytinyağını yavaş yavaş ekleyerek mezenizi kabarın ve havadar hale getirin.
6Tuz ve beyaz biberi ekleyerek tatla çıkarmaya başlayın, gerekirse limon suyu ilave edin.
7Taramamızı servis tabaklarına yemek kaşığıyla aktarın ve üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirin.