🍚Pilav·Türk mutfağı·Kolay
Tavuk Suyu Pilav
Tavuk suyu pilav, Türk mutfağının en klasik ve lezzetli pilavlarından biridir. Tavuk etinin zengin suyunda pirinç yumuşak ve aromalı bir şekilde pişer. Sade ama doyurucu, her sofranın sevilen konuğu olan bu pilav, ailece yemeklerin vazgeçilmez tarafıdır.
⏱️ 30 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Pirinç2 su bardağı
- Tavuk suyu4 su bardağı
- Tavuk göğüs1 adet
- Tereyağ3 yemek kaşığı
- Soğan1 orta boy
- Tuz1 çay kaşığı
- Beyaz biber0.5 çay kaşığı
- Su0.5 su bardağı
Yapılışı
- 1Tavuk göğsünü tuz eklenmiş suya koyup 15 dakika kaynatın. Tavuktan elde ettiğiniz suyu çekiciden geçirerek süzün ve ölçün.
- 2Pirinci birkaç kez soğuk su ile yıkayıp süzün, nişastasını temamen çıkarın.
- 3Soğanı ince ince doğrayın. Tereyağı bir tencereye alıp soğan transparan olana kadar soteleyin.
- 4Pirinci soğanların üzerine ilave edin ve 2-3 dakika kuru bir şekilde volkanize edin, sık sık karıştırın.
- 5Tavuk suyunu ve tüm ölçülen suyu tencerenin içine dökün. Tuz ve beyaz biberi ekleyip iyice karıştırın.
- 6Kaynayan suya kaymak kâğıdı ile bir kapak yerleştirerek, üzerine tencere kapağını kapatın. Küçük ateşte 15 dakika pişirin.
- 7Ateşten alıp 5 dakika dinlendirir. Çatallı karıştırarak pilavi tabağa servin ve sıcak olarak sunun.