🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Kolay

Tirsi Köfte

Name: Tirsi Köfte
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram Kıyma (dana veya karışık); 1 adet Soğan; 2 dilim Ekmek (beyaz); 0.25 su bardağı Süt; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 3 adet Domates; 1 adet Limon; 1 tutam Peyzekk (dereotu)

Tirsi köfte, Anadolu'nun gözde lezzetlerinden biri olup, hafif baharatlandırılmış ince köfte hamurunun zeytinyağında kızartılmasıyla hazırlanır. İçine katılan soğan ve otlar, yemekte ferahlık ve lezzet katarken, servis sırasında limonlu domateslı sosla sunulan bu köfte, ailece sofralarda birleştiren bir yemektir.

⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Kıyma (dana veya karışık)500 gram
Soğan1 adet
Ekmek (beyaz)2 dilim
Süt0.25 su bardağı
Tuz1 çay kaşığı
Karabiber0.5 çay kaşığı
Zeytinyağı3 yemek kaşığı
Domates3 adet
Limon1 adet
Peyzekk (dereotu)1 tutam

Yapılışı

1Ekmekleri sütün içine batırıp beklet, soğanı ince ince kıyıp hazırla.
2Kıymayı bir kaseye al, üzerine ıslanmış ekmek, kıyılmış soğan, tuz, karabiber ve kıyılmış dereotunu ekle.
3Tüm malzemeleri ellerinle iyice yoğur, homojen bir hamur elde et.
4Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ellerinde yuvarla, hafifçe bastırarak yassılaştır.
5Derin bir tavaya zeytinyağını ısıt, köfteleri orta ateşte her tarafı 2-3 dakika kızarana kadar kızart.
6Domatesleri ince dilimle, limondan 2-3 dilim ayırt, köfteleri yana al tava içinde.
7Kızartılan köfteleri sıcakken servise al, yanında domates dilimleri ve limon ile sunumlasını tamamla.