🫒Mezeler·Türk mutfağı·Kolay

Topalak Köftesi

Name: Topalak Köftesi
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 su bardağı Bulgur (ince); 250 gram Kıyma; 1 adet Soğan (küçük boy); 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber; 0.5 çay kaşığı Pul biber; 1 yemek kaşığı Nane (kuru); 0.75 su bardağı Su; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı

Topalak köftesi, Anadolu'nun sevilen mezelerinden biri. Ince bulgur ve baharat karışımı içine sarılan lezzetli köfteler, soğuk veya ılık servis edilir. Yapımı oldukça kolay ve pratik, kahvaltı sofrasının en güzel yanıtlarından biridir.

⏱️ 20 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı

Malzemeler

Bulgur (ince)1 su bardağı
Kıyma250 gram
Soğan (küçük boy)1 adet
Tuz0.5 çay kaşığı
Karabiber0.25 çay kaşığı
Pul biber0.5 çay kaşığı
Nane (kuru)1 yemek kaşığı
Su0.75 su bardağı
Zeytinyağı2 yemek kaşığı

Yapılışı

1Bulguru bir kaseye alıp, sıcak suyu dökerek 10 dakika ıslatın ve yumuşamasını bekleyin.
2Soğanı çok ince doğrayın ve kıymanın içine ekleyin.
3Yumuşayan bulgura kıyma-soğan karışımını, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kuru naneyi ekleyin.
4Tüm malzemeleri iyice yoğun bir hamur kıvamı olana kadar karıştırın, 2-3 dakika işlem yapın.
5Nemli ellerinizle köfteleri yuvarlak şekilde atıştırmalık büyüklükte ( ceviz boyutu) şekillendiriniz.
6Tepsiye zeytinyağını yayın, köfteleri dizin ve 8-10 dakika 180 derece ön ısıtmalı fırında pişirin.
7Köfteleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuk veya ılık olarak servis edin.