🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Turp Sapı ve Kuzu Ciğeri Tava
Turp saplarının hafif keskin tadı, kuzu ciğerinin zengin lezzetiyle uyum sağlar. Hızlıca pişen ve beslenme açısından zengin bir tavanın örneğidir.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Kuzu ciğeri400 gram
- Turp sapı300 gram
- Kırmızı biber1 adet
- Sarı biber1 adet
- Soğan2 adet
- Zeytin yağı3 yemek kaşığı
- Limon suyu1 yemek kaşığı
- Taze kişniş1 demet
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
Yapılışı
- 1Kuzu ciğerini 1 cm kalınlığında dilimleyin.
- 2Turp saplarını 4-5 cm uzunluğunda kesip temizleyin.
- 3Biberleri ve soğanları ince çubuklar halinde doğrayın.
- 4Tava veya wok'ta zeytin yağını kısık ateşte ısıtın.
- 5Soğan ve biberleri 2 dakika kavrulun.
- 6Ciğer dilimlerini ekleyin, tüm yüzeylerini 3-4 dakika pişirin.
- 7Turp saplarını ilave edin, 5-6 dakika orta ateşte pişirin.
- 8Tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin, taze kişnişle servis yapın.