🍲Ana Yemek·Türk mutfağı·Orta
Yer Fıstığı ve Tavuk Incik Pilaki
Tavuk inciği yer fıstığı ve domates ile yavaş ateşte pişirilen, hafif ve besleyici bir pilaki. Zeytinyağında başlanan yemek, kendi suyunda olgunlaşır.
⏱️ 60 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Tavuk incik800 g
- Yer fıstığı (tuzlu)150 g
- Domates3 adet
- Kuru soğan2 adet
- Zeytinyağı4 yemek kaşığı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Su300 ml
Yapılışı
- 1Tavuk inciği soğuk su altında yıkayıp saç kurutma kağıdı ile kurulayın.
- 2Soğanları ince dilimleyin, domatesleri çeyrek dilim yapın.
- 3Yer fıstığını çıtır çıtır olana kadar tava da kavrulmuş halde satın alıyorsanız hazırlandı, değilse 3-4 dakika kavrulur.
- 4Zeytinyağında soğanları pembeleştirilmek üzere pişirin.
- 5Tavuk inciğini ekleyip 5 dakika yüksek ateşte kapıyı açık tutarak pişirin.
- 6Domatesleri ve yer fıstığını ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin.
- 7Suyu ekleyip kapıyı kapatarak orta ateşte 35-40 dakika pişirin.
- 8Incikler yumuşayınca kapıyı açarak suyu buharlaştırıp servis yapın.