🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Yeşil Biber ve Çökelek Çorbası
Çökelek peynirinin tatlı ve ekşi karakteri, yeşil biberin hafif acılığıyla dengelenir. Bol soslu, ılık servis edilen köy tarzı bir çorba.
⏱️ 40 dk👥 4 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Çökelek250 g
- Yeşil biber4 adet
- Patates2 adet
- Soğan1 adet
- Su1.5 litre
- Zeytin yağı3 yemek_kaşığı
- Tuz1 çay_kaşığı
- Karabiber0.5 çay_kaşığı
- Taze dereotu1 demet
Yapılışı
- 1Patatesler 1 cm küplere, soğan ince dilimler, yeşil biberler de halka halka kesin.
- 2Tencereye zeytin yağı döküp soğanları kısaca kavrayın.
- 3Patates küplerini ve yeşil biberleri ilave edip 2-3 dakika pişirin.
- 4Suyu döküp kaynatın, ardından 20 dakika pişirin.
- 5Patatesler neredeyse piştiğinde çöklekleri parçalar halinde ekleyin.
- 6 5-10 dakika daha pişirin, çökelek erimesine başlayıncaya kadar.
- 7Tuz, karabiber ve tutuşturulmuş dereotu ile bitirin, ılık servis yapın.