🥣Çorba·Türk mutfağı·Kolay
Yeşil Mercimek ve Kuru Üzüm Çorbası
Yeşil mercimeğin tatlı kuru üzümle birleştirildiği, hafif ve besleyici bir çorba. Tatlılık ve acılık dengesinin güzel bir örneği olan, soğuk günlerde tercih edilen sıcak bir çorba.
⏱️ 35 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Yeşil mercimek200 g
- Kuru üzüm80 g
- Havuç1 adet
- Soğan1 adet
- Zeytinyağ2 yemek kaşığı
- Su1200 ml
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Çay kaşığı0.5 adet
Yapılışı
- 1Soğanı ve havucu ince doğrayın. Zeytinyağda soğan yumuşayana kadar kavrayın.
- 2Havuçları ekleyip 3 dakika pişirin.
- 3Mercimeği yıkayarak tencereye ilave edin ve 2 dakika kavrayın.
- 4Sıcak suyu ekleyin ve kaynatmaya başlayın.
- 5Kuru üzümleri ekleyip 20 dakika orta ateşte pişirin.
- 6Çoğu mercimek yumuşadığında tuz, karabiber ve çay kaşığını ekleyin.
- 7Blenderden geçirerek kremamsı kıvam verin veya bu haliyle servis yapın.