🥗Aperatif·Türk mutfağı·Orta
Zeytinyağlı Sebze Dolması
Yaprak sarmasının hafif ve soğuk versiyonu. Çeşitli sebzeler ve bulgur ile hazırlanan dolmalar zeytinyağında pişirilerek servis edilir.
⏱️ 75 dk👥 6 kişilik🔥 0 beğeni✋ 0 kişi yaptı
Malzemeler
- Asma yaprağı (konserve)20 adet
- Bulgur1 su bardağı
- Soğan2 adet
- Havuç1 adet
- Mısır taneleri0.5 su bardağı
- Zeytinyağ6 yemek kaşığı
- Su2 su bardağı
- Tuz1 tatlı kaşığı
- Karabiber0.5 tatlı kaşığı
- Limon1 adet
Yapılışı
- 1Bulguru kaynayan suya döküp 15 dakika kaynattıktan sonra süzün.
- 2Soğan ve havucu çok ince doğrayıp zeytinyağında şeffaf olana kadar kavurun.
- 3Haşlanmış bulgur, mısır ve baharat ekleyip karıştırın.
- 4Asma yapraklarını düz bir yüzeyde açın.
- 5Her yaprağın ortasına bir kaşık dolgu koyup sarın.
- 6Geniş bir tencereye düzenli olarak sıralayın.
- 7Üzerine limon suyu ve kalan zeytinyağını dökün.
- 8Ağır bir tabak koyarak 30 dakika orta ateşte pişirin.
- 9Soğuduktan sonra soğuk olarak servis yapın.