🥒 Malzeme
Kabak ile Yapılan Tarifler
Diğer malzemeler
🥣 Çorba
Mücver ve Yoğurt Çorbası
Kabak ve peynirden yapılan mücverlerin içinde kaynatıldığı, yoğurt ve un ile bağlanan bir çorba. Rahat ve doyurucu.
🍲 Ana Yemek
Nohut ve Kabak Tava
Kavrulmuş nohutla pişirilen kabak tavası. Soğanlı, domates soslu ve hafif baharatlandırılmış bir kombinasyon.
🥣 Çorba
Sebze Çorbası
Ev hanımlarının klasik reçetesi olan Sebze Çorbası, taze mevsim sebzeleri ve hafif balık unu ile hazırlanan, besleyici ve lezzetli bir çorbadır. Sıcak günlerde serinletici, soğuk günlerde ise iç ısıtan bu çorba, ailenin sofrasının vazgeçilmezidir. Kolaylığı ve pratikliği sayesinde hergün pişirilebilen, tüm yaş grupları tarafından sevilir.
🍲 Ana Yemek
Mücver
Kabaklı, peynirli, dereotlu tava köftesi. Yanına yoğurt, ferahlatan akşam yemeği.
🍰 Tatlı
Kabak Tatlısı
Tatlı kabağın yumuşak, şerbetli lezzeti ile hazırlanan geleneksel bir Türk tatlısı. Kabuğu soyulmuş kabak parçaları şerbette pişirilerek, üzerine ceviz veya fındık serilerek sunulur. Çay saatinin en sevilen misafir tatlısıdır.
🍲 Ana Yemek
Kabak ve Sarımsak Güveçi
Taze kabaklar sarımsak ve zeytinyağ ile hafifçe pişirilir. Sade ama etkili bir sebze yemeği olarak sofrada yer alır.
🥣 Çorba
Kabak ve Bulgur Çorbası
Yazlık bir çorba olup kabak suyunun tatlılığı bulgur ve soğanla dengelenir. Basit malzemelerle hazırlanır ve hızlı pişer.
🍲 Ana Yemek
Etli Kabak Dolması
Yazın en sevilen sofra yemeği, etli kabak dolması. Tatlı kabak içine bahsedilen rızlı, baharat ağır et harcı doldurulup, domatesin asılığında pişirilir. Lezzetli, doyurucu, ailesi mutlu ettikten sonra sofrası başında siz de mutlu olursunuz.
🥣 Çorba
Kabak Çorbası
Ev yapımı, besleyici ve lezzetli kabak çorbası. Kabakların tatlı aroması ve tereyağının zengin tadıyla buluşan, krem görünümlü bu çorba kış günlerinin en güzel arkadaşıdır. Anneanne öğretisi ile yapılan bu tarif, basit malzemelerle en lezzetli sonucu verir.
🍰 Tatlı
Hindbaba (Taze Söğüş Kabağı Tatlısı)
Taze kabağın şeker şurubunda yavaşça pişirilmesiyle yapılan, açık rengi ve hafif dokusuyla bilinen mevsimlik tatlı. Üzerine çeşitli kuruyemişler serilerek sunulur.
🥟 Hamur İşi
Sumak ve Ceviz Karışık Sebze Böreği
Phyllo hamuruna sarılan karışık sebze, sumak ve ceviz dolgusu ile hazırlanan kıtır bir börek. Asit tadı sumaktan gelen geleneksel bir sofra böreği.