🫒 Malzeme
Zeytin ile Yapılan Tarifler
Diğer malzemeler
🍲 Ana Yemek
Kuru Erikli Koyun Eti Tenceresi
Koyun etinin kuru erik ile pişirildiği, asitli ve tatlı dengesi olan geleneksel bir tencere yemeği. Uzun pişiş sırasında et yumuşar, erik ise ettin aromasını emmiş olur.
🍲 Ana Yemek
Barbunya Fasülye Pilaki
Kuru barbunya fasülyesinin havuç, sebzeler ve ceviz ile yağda pişirilmiş soğuk veya ılık servis edilen bir pilaki çeşidi. Zeytinyağı ile yapılır.
🍲 Ana Yemek
Sebzeli Bulgur Pilavı
Renkli sebzelerle zenginleştirilmiş, besleyici ve lezzetli bulgur pilavı. Ev yapımı yöntemiyle hazırlanan bu pilav, her sofrada yerini alır. Çocukların da severek yediği, basit malzemelerle yapılan bir ana yemek.
🍲 Ana Yemek
Şiş Köfte ve Sumak Salatası
Başlıklı soğan ve baharat ile hazırlanan kıyma köfteler taze sebzeler ve sumak soslu salatanın yanında sunulur.
🍳 Kahvaltı
Karadut Reçelli Kahvaltı
Karadut reçeli ile hazırlanan bu lezzetli kahvaltı tabağı, sabahınızı tatlı ve ferahlatıcı bir başlangıçla karşılayacak. Ev yapımı karadut reçeli ile çilingir peyniri, siyah zeytin ve taze ekmek bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu kombinasyon, aile sofrasının vazgeçilmez kahvaltı klasiği olur. Hızlı hazırlanışı ve lezzet patlaması ile her sabah kesinlikle yapabilirsiniz.
🍲 Ana Yemek
Kıymalı Pırasa
Pırasanın yumuşak, lezzetli dokusuna kıymanın zenginliği katılan, Türk mutfağının klasik ana yemeklerinden biri. Sofrada herkese sevdirilen bu yemek, pirinç pilavıyla servis edildiğinde tam bir ihtişam yaşatır. Evde hazırlanması kolay, maliyeti az ama tadı çok büyük olan bir lezzet.
🍲 Ana Yemek
Cibil Otu ve Balık Güveç
Cibil otunun hoş aroması ile balık filetosunun birleştirildiği fırında pişirilen bir güveç. Hafif ve rahat sindirim özelliği vardır.
🥟 Hamur İşi
Dereotu ve Beyaz Peynir Gözleme
Ince duyarlı hamurla hazırlanan, dereotu ve beyaz peynirle doldurulmuş geleneksel bir gözleme. Sıcak veya soğuk olarak tüketilir.
🥟 Hamur İşi
Pazı Sapı ve Kıyma Böreği
Pazının sert sapları kıymayla birleştirilip fırında pişirilen börek. Sapların hafif çıtır dokusu ve kıymanın lezzeti hamur tabakalarıyla çok uyumlu olur.
🍲 Ana Yemek
Enginar Sapı Tava
Enginar saplarının yumuşak iç kısmı, et kıyması ve baharat ile tavada pişirilen pratik bir yemek. Enginarin taze lezzetini ortaya çıkarır.
🍲 Ana Yemek
Sarımsaklı Hardal Soslu Köfte
Sarımsakla aromalı köfteler, hardal ve süt esaslı sos içinde pişirilen zarif bir yemek. Batı yemek geleneğinden ilham alınmıştır.
🍳 Kahvaltı
Sucuklu Patates Tava
Sabahın erken saatlerinde sofrayı ısıtan, çıtır çıtır sucuklu patates tava; kahvaltı masasının en çok sevilen konuğu. Patatesler altın sarısı olana kadar kızartılır, üzerine serpilen maydanozla sunulur. Sıcak ekmek ve çay eşliğinde tadı hiç unutulmaz.
🍲 Ana Yemek
Soslu Tavuk Pirzola
Sofrada herkesin favorisi olacak bu soslu tavuk pirzolalar, sulu ve lezzetli et parçalarından oluşur. Basit malzemelerle hazırlanan domates sosunda pişirilen pirzolalar, her lokmada çocukluğunuzu hatırlatır. Kısırla ya da bulgur pilavıyla servis edince tam da aile sofrasının kalbi olur.
🍲 Ana Yemek
Kuru Soğan ve Kırmızı Mercimek Tava
Kuru soğanların karamelleştirilmesiyle oluşan tatlı tat, kırmızı mercimeklerin yumuşaklığıyla birleşir. Düşük ısıda kıskaç ederek pişen bu yemek, bulgur pilavının yanında servis edilir.
🍲 Ana Yemek
Mısır Unu ve Tavuk Incik Köfte
Mısır unun kıvamını tavuk incik etinin yumuşaklığıyla birleştiren bu köfte, fırında pişirilerek çıtır bir dış, yumuşak bir iç yapı oluşturur.
🍲 Ana Yemek
Patlıcan Kebabı
Yağda kızartılan lezzetli patlıcanlar, baharatlandırılmış kıyma ile tatlandırılıp, sos altında piştirilen doyurucu bir kebab çeşidi. Sofraya çıktığında misafirlerin en çok tercih ettiği, patlıcan severler için mükemmel bir ana yemektir.
🍲 Ana Yemek
Tencerede Sebzeli Et
Yumuşak et parçaları ile mevsim sebzelerinin harmanlandığı, ev ocağının sıcaklığını yayan bir yemek. Tencerede pişen sebzeli et, aile sofrasının gözdesi olur. Basit malzemelerle hazırlanır, bol sos içinde servis yapılır.
🍲 Ana Yemek
Ispanaklı Yumurta
Ispanaklı yumurta, Anadolu'nun en sevilen, en besleyici yemeklerinden biri. Taze ıspanak ve yumurtanın muhteşem birlikteliği, soğan ve sarımsağın aromasıyla buluşunca ortaya çıkan bu lezzet, hem kahvaltıda hem de akşam yemeğinde sofranızın başköşesine oturur. Kolay, hızlı ve herkes tarafından sevilen klasik bir tarif.
🍲 Ana Yemek
Zerdeçallı Nohut Güveç
Pişmiş nohutlar zerdeçal ve soğan ile harmanlanarak fırında kızartılan, aromalı ve renk cüretesi yüksek bir güveç. Besleyici ve doyurucu bir seçenektir.
🥬 Salata
Karışık Salata
Mevsimin taze sebzeleriyle hazırlanan, basit ama besleyici bir karışık salata. Ev sofrasının her zaman bulunması gereken, çabuk hazırlanan ve herkese lezzet veren bir salatadır. Zeytinyağı ve limonla yapılan sosuyla servis edilir.
🍲 Ana Yemek
Acılı Tavuk
Tavuk etinin en lezzetli halleriyle tanıştığınız bu acılı tavuk tarifi, evde yapılabilen basit ama tadında çok etkileyici bir ana yemektir. Çiğ biber, sarımsak ve domates sosunun mükemmel uyumu tavuk göğsünün üstüne yakışıp kalmış, bir lokmanın ardından bir lokma daha yemek isteyeceksiniz. Türk sofrasında sıkça görülen bu leziz yemeği ailecek yapıp, sıcak pilav ya da ekmekle servis edebilirsiniz.
🍳 Kahvaltı
Avokado Tost (Türk Usulü)
Sağlıklı ve doyurucu bir kahvaltı seçeneği olan avokado tost, Türk mutfağında sevilen malzemelerle hazırlanır. Çıtır ekmekler üzerine kremsi avokado, taze domates, soğan ve limon ile kaplanan bu tarif, çok kısa sürede hazırlanır ve ailece keyifle yenilir.
🍲 Ana Yemek
Acılı Tavuk Sote
Acılı Tavuk Sote, tavuk göğsünün ince dilimlenip biberi, soğanı ve domates ile kızartıldığı, lezzetli bir ana yemektir. Kırmızı biber, sumak ve acı turşunun verdiği karakteristik tatla sofranızı renklendiren, çabuk ve pratik bir yemektir. Sıcak olarak servis edilen bu sote, bulgur pilavı ve taze salatalarla mükemmel bir kombinasyon oluşturur.
🥬 Salata
Mısır Unu ve Zeytin Salatası
Mısır unlu kızarmış halkalarının yeşil zeytin, domates ve soğanla hazırlandığı sıcak bir salatadır. Limon soslu ve çıtır yapısı vardır.
🍲 Ana Yemek
Kaynana Dilimi
Ekmek, soğan ve kıymadan yapılan tabakalar halinde pişirilen, ev sofrasının klasik bir yemeği. Tencerede altı kızarıp üstü yumuşak bir yapı oluşur.
🍲 Ana Yemek
Kuru Fasulye ve Pastırma Pilaki
Haşlanmış kuru fasulyelerin pastırma, domates ve baharat ile yavaş yavaş pişirildiği lezzetli bir yemek. Soğuk veya sıcak servis edilebilir.
🍲 Ana Yemek
Kuru Soğan ve Nohut Güveçi
Tatlı kuru soğanlar ile pişirilmiş nohutun, domates ve baharatlı bir kombinasyonu. Fırında yavaş yavaş garez alır.
🍲 Ana Yemek
Kuru Kayısı ve Tavuk Dil Güveçi
Tavuk dillerinin kuru kayısı, soğan ve baharat ile birlikte güveçte pişirilmesi sonucu tatlı ve tuzlu lezzetlerin birleştiği bir yemek.
🍲 Ana Yemek
Karacabey Biber Dolması
Karacabey biberlerin iç kısmına hazırlanan özel bir kıyma harcı ile doldurularak yapılan dolma. Hafif acı ve tatlılığın dengesi vardır.
🍲 Ana Yemek
Kuru Sarımsak ve Kuzu Eti Tenceresi
Kuru sarımsak dilimlerinin tatlı ve hafif acılı tadı, kuzu etin yumuşaklığıyla birleşir. Uzun pişiş sonunda etrafında kızarmış sarımsak kabuklarının oluşturduğu lezzet ön plana çıkar.
🍲 Ana Yemek
Portakal Kabuğu ve Haricot Fasulye Güveçi
Portakal kabuğunun hafif ekşi aroması, haricot fasulyesinin kremsi dokusuyla birleşir. Yavaş pişiş sonunda lezzet katmanları derinleşir.
🥣 Çorba
Yeşil Biber ve Çökelek Çorbası
Çökelek peynirinin tatlı ve ekşi karakteri, yeşil biberin hafif acılığıyla dengelenir. Bol soslu, ılık servis edilen köy tarzı bir çorba.
🥣 Çorba
Taze Ot Karışımı ve Bulgur Çorbası
Bahçe otlarının taze aroması, bulgur ununun nütürlüğüyle oluşturduğu dengeli bir çorba. Saçlı bulgur kullanılırsa daha hoş bir doku ortaya çıkar.
🍲 Ana Yemek
Zeytinli Beyaz Fasulye ve Kuzu Eti Güveçi
Önceden haşlanmış beyaz fasulyelerin, siyah zeytinler ve kuzu etinin yapıldığı, yavaş pişirilen bir güveç. Zengin aromalı ve doyurucu bir yemek.
🍲 Ana Yemek
Ceviz Içinde Lahana Sarması
Lahana yapraklarının içine doldurulan bulgurlu ve cevizli karışım, zeytinyağıyla pişirilerek hafif ve beslenme değeri yüksek bir yemek elde edilir. Soğuk veya ılık servis edilir.
🍲 Ana Yemek
Turp Sapı ve Kuzu Ciğeri Tava
Turp saplarının hafif keskin tadı, kuzu ciğerinin zengin lezzetiyle uyum sağlar. Hızlıca pişen ve beslenme açısından zengin bir tavanın örneğidir.
🥟 Hamur İşi
Soğan Böreği
Yumuşak, altı-üstü kızarı soğan böreği, tatlı-tuzlu tadıyla Türk mutfağının klasik lezzetlerinden biridir. Sarımsaklı soğanlar ve biraz şeker ile hazırlanan iç, çıtır yufkaya sarıldığında el lezzetinin tanısı haline gelir. Kahvaltıda, öğle yemeğinde veya çay saatinde tadı damağınızda kalacak.
🍲 Ana Yemek
Fırında Balık Fileto
Limon, zeytinyağ ve baharat ile aromatize edilen balık filetosu fırında pişirilerek hazırlanan sağlıklı bir yemek. Sebze eşliğinde servis edilir.
🍲 Ana Yemek
Kestaneli Sos Tavuk
Tavuk göğsü, kavrulmuş kestane ve domates sosuyla pişirilen bir yemek. Kestanelerin tatlılığı ve sos'un derinliği özel bir kombinasyon oluşturur.
🥗 Aperatif
Mısır Unlu Kuş Yemeği
Mısır unu ve parmasan peynirden hazırlanan, tavada kızartılan çıtır ve tuzlu bir atıştırmalık. Çay saatinde veya meze olarak tercih edilir.
🥬 Salata
İncir Salatası
Taze incirlerle hazırlanan, çok hafif ve lezzetli bir salatadır. Anneanne sofrasının vazgeçilmez yaz salatası olmuş bu tarif, incirin tatlılığı ile çeşitli sebzelerin tazeliğini bir araya getiriyor. Feta peyniri ve zeytinyağın eklenmesiyle tat derinliği bulur.
🥪 Atıştırmalık
Karışık Mini Pizza
Evde kolayca yapabileceğiniz, çıtır çıtır mini pizzalar. Ekmek üzerine sevdiğiniz malzemeleri koyup fırında ızgara gibi pişirilen bu lezzetli atıştırmalık, kahvaltıdan akşam yemeğine kadar her zaman sofraya konabilir. Çocuklar da yetişkinler de sevecek bu pratik pizza tarifi.
🥟 Hamur İşi
Ispanak ve Pirinç Börek
Filo hamuru arasında ıspanak ve pirinç karışımı katlanarak pişirilen, altından kızarmış üstü çıtır bir börek. Kahvaltıdan öğlen yemeğine kadar servis edilebilir.
🍲 Ana Yemek
Sebzeli Mantar Sote
Taze mantarlarla hazırlanan bu sote, mevsim sebzeleriyle birleşerek sofranızın gözdesi olacak. Kısa sürede hazırlanabilen, besleyici ve lezzetli bir ana yemek. Sıcak olarak servis edildiğinde tüm tat ve aromasını verir.
🍲 Ana Yemek
Kırmızı Biber Salçası ve Ton Balığı Tava
Taze ton balığı kırmızı biber salçası ve zeytin ile tavada hızlı pişirilir. Hafif ve besleyici bir yemektir.